Du trenger: Baguette Olivenolje spekeskinke Brie tranebærsyltetøy (Jeg brukte St.Dalfour tranebær og blåbærsyltetøy) 2 dl balsamicoeddik 2 ss brunt sukker Balsamico saus/glaze Ta 2 dl balsamicoeddik og 2 ss brunt sukker i en panne. Skru på lav varme. Kok opp og småkok til det er blitt en tykk saus/glasur. Rør om innimellom. Det kan ta… Fortsett å lese Crostini med brie, spekeskinke og tranebærsyltetøy
Potetsuppe er godt, potetsuppe i en slow cooker, helt nydelig 🙂 Så enkelt. Jeg gjør forberedelser kvelden før, og setter det i slow cookeren om morgenen før jeg kjører på jobb. Når jeg kommer hjem er det bare et par småting som skal til så er det mat. Du trenger: ca 6 skiver bacon 8… Fortsett å lese Potetsuppe i slow cooker
Disse energikulene er perfekt som en liten snacks, jeg har laget dem flere ganger for å ha med meg på jobb, og da har de passet godt utover dagen da en gjerne trenger et lite løft i energien. Det er veldig enkelt og raskt å lage til. Oppskriften holder til ca 15-20 kuler, alt etter… Fortsett å lese Energikuler
I denne suppen har jeg brukt noe som heter perlecouscous som jeg har kjøpt på iherb, du kan bruke vanlig couscous, men da ville jeg halvert mengden, ellers så blir det ikke suppe, men en tykk gryterett. Du trenger: 1-2 sjalottløk ca 1/2 purreløk, delt i skiver 1 gulrot, delt i skiver 2 stenger… Fortsett å lese Couscous kyllingsuppe
Denne oppskiften holder til 2-4 personer Du trenger: 1 ss olje 2 kyllingfileter salt og pepper 3 fedd hvitløk 2,5 dl fløte og melk (bland slik at det er ca halvparten av hver) 80 g reven ost (parmesan, norvegia, eller andre oster. bruk gjerne en blanding) 200 g båndspagetti 150 g brokkoli (ca 1/2 brokkoli)… Fortsett å lese Kremet pasta med brokkoli, kylling og bacon
Da var det på tide å dele enda et barndomsminne, og denne gangen er det fylte baguetter. Jeg aner ikke hvor eller hvem denne oppskriften originalt kommer fra, men det er noe mine foreldre «alltid» har laget. Her en dagen fikk jeg veldig lyst på dette, så da laget jeg det her hjemme hos meg,… Fortsett å lese Barndomsminne: Fylte baguetter
Jeg synes hummus smaker ganske godt, og bruker dette som regel som dipp til grønnsaker eller som pålegg til skiver eller knekkebrød. Det finnes mange varianter, men her er min. Du trenger: 1 boks kikerter (400g) (litt av laken skal også brukes) ca 2-3 ss sitronsaft 3 fedd hvitløk 1/2 ts salt + en klype… Fortsett å lese Hummus
Dere vet jeg har en forkjærlighet for eltefrie grytebrød, og her kommer et til. Denne gangen er det et grovt speltbrød med ulike frø. Du velger selv hvilke frø/kjerner du vil bruke, og hvor mye du vil ha av hver, men jeg liker godt disse som jeg har brukt. Du kan selvsagt la være å… Fortsett å lese Eltefritt speltbrød med frø
Søndag krever en god frokost, og denne frokosten er perfekt synes jeg. Men du kan jo også lage dette som lunsj, det passer godt til det også. Jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle dette her, men det er en slags omelett og speilegg i ett. Kanskje jeg skal kalle det speilegg-omelett. Du kan… Fortsett å lese En god helgefrokost (speilegg-omelett)
Dette er så godt at jeg kan gjerne gå å småspise av det resten av dagen. Den blir litt spicy, men ikke sånn at det brenner, bare sånn at du (eller iallfall jeg) blir litt svett. Men det skal ikke så mye til for at jeg synes det er litt sterkt. Du trenger: 3 kyllingfileter… Fortsett å lese Panert kylling med bbq-saus
Connis kjøkken 